Pane Tartarughe

Le Tartarughe sono panini dalla forma tonda e leggermente schiacciata, caratterizzati da una crosta dorata e croccante incisa con un motivo a scacchi che ricorda, appunto, il guscio di una tartaruga. All’interno la mollica è soffice e leggera, il che le rende perfette per essere farcite con salumi o formaggi, poiché la loro struttura trattiene bene il condimento senza sbriciolarsi eccessivamente.